Розмарин: Пряность жизни и эликсир молодости

Розмарин широко известен как ароматная приправа, часто используемая в кулинарии. Его насыщенный хвойный запах с нотками пряностей идеально дополняет разнообразные блюда. Свежие и сушеные листья, цветы и стебли этой травы придают неповторимый вкус рыбе, овощным супам, салатам, мясным фаршам, запечённым блюдам и даже выпечке. Например, знаменитое грузинское сациви, без розмарина просто не обходится. В Италии розмарин часто встречается в пиццах и пастах. Растёртым порошком этой специи обычно посыпают птицу и дичь перед обжариванием. Однако розмарин ценится не только за вкусовые качества; он известен и как природный целитель.



 

Вернёмся в прошлое: в Древней Греции, Риме и Египте розмарин ассоциировался со смертью. Древние греки украшали могилы венками из цветов розмарина, а египтяне вкладывали веточку этого растения в руки усопших на их последнее путешествие. Также считается, что греческие боги носили венки из розмарина. В эпоху Средневековья розмарин стал символом процветания и бесконечности. Даже сегодня в некоторых культурах на свадьбах невесте и жениху вручают веточку розмарина в знак счастья и долголетия.

Из свежих листьев розмарина получают эфирное масло, активно используемое в косметологии и медицине. Народные рецепты советуют принимать настой из розмарина для улучшения пищеварения и лечения головных болей, сердечных недугов и метаболических нарушений. Для приготовления настоя заливают чайную ложку листьев розмарина стаканом кипятка и настаивают. Принимайте по полстакана трижды в день до еды для стимулирования работы желчного пузыря и печени.

Эфирное масло розмарина полезно при ревматизме: его смешивают с алкоголем (2:100) и используют для втирания в кожные покровы. Эта смесь согревает и улучшает кровообращение, оказывая успокаивающее действие на больные суставы.

Для создания эликсира молодости требуется наполнить стеклянную ёмкость свежими цветами и листьями розмарина и залить водкой. Настой надо выдержать 28 дней и принимать в разводе по 1 капле на 20 кг веса трижды в день. Разведённая с водой настойка станет отличным средством против старения кожи, если использовать её в качестве тоника.

Розмарин богат антиоксидантами, такими как монотерпены и флавоноиды, которые защищают клетки от свободных радикалов. Он продлевает молодость и оказывает положительное влияние на атмосферу в доме, уменьшая количество конфликтов и создавая позитивную атмосферу.

Интересные факты о розмарине:

• Использование розмарина в кухне достигается благодаря его мощным антибактериальным свойствам, которые помогают сохранить пищу свежей.
• Жители Древней Греции считали, что запах розмарина улучшает память, что отразилось в традиции носить венки из розмарина на головах студентов во время учёбы.
• Розмарин — это символ верности и памяти, поэтому он часто используется во время свадебных церемоний.