Как приготовить домашние протеиновые батончики: два простых и вкусных рецепта
Во время похода, занятий спортом или просто активного отдыха на природе всегда хочется иметь под рукой сытный и полезный перекус. Домашние батончики — это лучший вариант: они не займет много места в рюкзаке, легко транспортируются и не потеряют свои качества со временем. Самое главное — они готовятся из натуральных и полезных продуктов, насыщая организм энергией и необходимыми веществами.
Орехи в составе обеспечивают полезные жиры и белок, сухофрукты насыщают углеводами и дарят натуральную сладость, а мёд связывает компоненты, добавляя сладкий аромат и энергию.
Приготовление очень простое — вам понадобится только блендер и минимальные кулинарные навыки. Представляем вам два рецепта протеиновых батончиков, которые вы может приготовить дома и хранить в холодильнике всю неделю или заморозить для длительного хранения.
Рецепты протеиновых батончиков
Орехово-медовые батончики
Классические орехово-медовые батончики — это идеальное сочетание хруста и нежной сладости. Вы можете легко изменить вкус, добавив сушёные ягоды для кислинки или мелко порубленный шоколад для более насыщенной сладости.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: 488 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 29,5 г
- Углеводы: 45,1 г
Ингредиенты:
- Миндаль — 120 г
- Овсяные хлопья — 150 г
- Арахисовая паста — 90 г
- Кокосовое масло — 30 мл
- Мёд — 120 мл
- Соль — щепотка (по желанию)
Для приготовления понадобится прямоугольная форма примерно 20×20 см.
Совет: в эту базу можно добавить сушёную клюкву, кокосовую стружку, шоколадную крошку или другие любимые топинги — так вкус станет ещё интереснее!
Пошаговое приготовление:
Подготовка орехов. Миндаль нарубите на кусочки по вашему вкусу — крупные для хруста или мелкие, если предпочитаете более однородную текстуру. Смешайте его с овсяными хлопьями. Если хотите, добавьте кокосовую стружку или сушёную клюкву.
Готовим связующую массу. В небольшой кастрюле соедините арахисовую пасту, кокосовое масло, мёд и щепотку соли. На слабом огне аккуратно подогревайте массу, постоянно помешивая, пока она не станет однородной и гладкой. Важно не доводить смесь до кипения, чтобы сохранить все полезные свойства мёда.
Соединение компонентов. Вылейте теплую массу в миску с орехами и овсяными хлопьями. Тщательно перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно покрылись медово-арахисовой смесью.
Формируем батончики. Застелите форму пергаментом, выложите получившуюся массу и распределите ее равномерно. Хорошо утрамбуйте ложкой, чтобы батончики получились плотными и не рассыпались.
Охлаждение. Поставьте форму в холодильник минимум на 2 часа, чтобы масса застыла и батончики стали плотными.
Порционирование. Достаньте охлаждённую заготовку из формы, снимите пергамент и аккуратно нарежьте острым ножом на ровные батончики.
Фруктово-ореховые батончики с протеином
Эти батончики получаются особенно мягкими и сытными благодаря финикам, которые придают натуральную сладость и липкую консистенцию. Добавление протеинового порошка делает их идеальными для спортсменов и тех, кто хочет увеличить потребление белка. Вкус — баланс нежной сладости фиников, легкой кислинки сухофруктов и приятного орехового хруста.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: 421 ккал
- Белки: 17,7 г
- Жиры: 22,4 г
- Углеводы: 39 г
Ингредиенты:
- Финики без косточек — 150 г
- Арахисовая паста — 120 г
- Сухой протеин (протеиновый порошок) — 40 г
- Овсяные хлопья — 50 г
- Семена тыквы — 50 г
- Миндаль — 50 г
- Сушёная вишня или курага — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
Подготовьте финики. Если в финиках есть косточки, аккуратно надрежьте каждый плод вдоль и извлеките сердцевину.
Измельчите основу для батончиков. Поместите финики и арахисовую пасту в чашу блендера и взбейте до однородной плотной массы. Если блендера нет, мелко нарежьте финики ножом и тщательно смешайте с пастой вручную.
Добавьте сухие ингредиенты. Засыпьте в смесь протеин и овсяные хлопья, снова пробейте блендером для равномерного распределения. Консистенция должна стать густой и плотной.
Добавьте орехи и семена. Вмешайте рубленый миндаль и семена тыквы (можно предварительно слегка их измельчить для более нежной текстуры), а также выбранные сухофрукты — сушёную вишню или курагу. Тщательно перемешайте смесь.
Формирование и заморозка. Застелите форму пергаментной бумагой и выложите в неё массу, равномерно распределив и хорошо утрамбовав. Уберите в морозильник минимум на 1 час, чтобы батончики затвердели.
Порционирование и хранение. Достаньте заготовку, аккуратно переложите на разделочную доску и нарежьте острым ножом на порции желаемого размера. Храните батончики в герметичном контейнере в холодильнике — они сохранят свежесть несколько дней, а при необходимости идеально подойдут для заморозки.
Домашние протеиновые батончики дают возможность контролировать качество и состав пищи, избегая ненужных добавок и консервантов. Готовьте сразу большую порцию, чтобы всегда иметь под рукой питательный и полезный перекус, который поддержит вас в любой ситуации: на прогулке, в дороге или после тренировки.